- Pour commencer Cultiver des plantes aromatiques à l'intérieur .
- Conseils pour Cultiver des plantes aromatiques à l'intérieur
J'adore cultiver des herbes dans mon jardin, mais la plupart d'entre elles meurent pendant les mois d'hiver. Comme j'utilise constamment des herbes pour cuisiner, ma réponse est la suivante culture d'herbes aromatiques en intérieur pendant l'hiver.
Certaines herbes sont annuelles et doivent être plantées chaque année, tandis que d'autres sont vivaces et continueront à pousser année après année. Mais même la plupart des herbes vivaces entrent en dormance en hiver.
Le romarin est une exception pour moi, il pousse à l'extérieur tout au long de l'année ici en Caroline du Nord, même si les nouvelles pousses sont limitées aux mois les plus chauds.
Poursuivez votre lecture pour savoir comment cultiver des herbes aromatiques à l'intérieur cet hiver.
Tant que la lumière du soleil pénètre dans votre maison, vous pouvez réussir à cultiver des herbes aromatiques à l'intérieur.
Comment identifiez-vous les plantes aromatiques ? Cela peut parfois être un défi car beaucoup d'entre elles se ressemblent. N'oubliez pas de consulter mon graphique d'identification des plantes aromatiques.
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Pour commencer Cultiver des plantes aromatiques à l'intérieur .
Si, comme moi, vous aimez cuisiner avec des herbes, vous n'avez pas besoin d'acheter des herbes fraîches au supermarché, car leur coût s'élève rapidement et elles se gâtent souvent avant que vous ne les utilisiez toutes.
Au lieu d'acheter des herbes fraîches en sachets à bulles ou d'utiliser des herbes séchées, essayez de culture d'herbes aromatiques en intérieur . 
Pourquoi cultiver des plantes aromatiques à l'intérieur ?
C'est une question de goût ! Les herbes fraîches ajoutent tellement de saveur aux aliments. Elles peuvent être utilisées pour fabriquer de l'huile et du vinaigre qui ont été infusés pour la cuisine.
Le beurre aux herbes, les sauces pesto, les thés apaisants et même les produits de soin de la peau utilisent tous des herbes fraîches, et il est donc merveilleux d'en avoir une réserve tout au long de l'année. 
Il existe des moyens de conserver les herbes que vous avez cultivées à l'extérieur pendant l'été, lorsque les gelées approchent, mais il est tellement plus pratique d'avoir un pot de votre herbe préférée à portée de main, pour que la saveur ne soit qu'à un cheveu.
Quelles sont les meilleures herbes à cultiver à l'intérieur ?
Mes préférées sont le basilic, l'estragon, la ciboulette, le romarin, le persil et l'origan, que j'utilise constamment dans mes recettes.
Si vous disposez de la lumière et de l'espace de fenêtre adéquats, les herbes aromatiques qui poussent à l'intérieur n'ont pas de limites. 
La principale considération à garder à l'esprit lors du choix des herbes à cultiver en intérieur est l'ensoleillement dont vous disposez et la possibilité de modérer l'humidité. La taille a également son importance, car certaines herbes poussent plus vite que d'autres.
Par où commencer ?
Les plantes aromatiques d'intérieur peuvent être achetées dans la plupart des jardineries et sur les sites de vente par correspondance de matériel de jardinage.
Il suffit de planter les graines dans un milieu de démarrage, de les maintenir humides et chaudes et vous obtiendrez des plantes aromatiques en quelques semaines seulement.
Granulés de tourbe ont un excellent mélange de terre qui est parfait pour démarrer les graines. Combinez-les dans un kit de serre en plastique et vous avez le projet parfait pour démarrer les graines. Voir mon tutoriel sur ce sujet ici. 
De nombreuses herbes poussent facilement à partir de boutures de plantes existantes. Je fais souvent des boutures des herbes que je cultive à l'extérieur avant que les premières gelées ne les tuent, et je les ramène à l'intérieur pour qu'elles s'enracinent dans un verre d'eau.
Une fois qu'elles ont des racines, elles peuvent être plantées dans du terreau et traitées comme une plante d'intérieur. J'adore recevoir des plantes gratuitement !
Conseils pour Cultiver des plantes aromatiques à l'intérieur
Une fois que vous avez décidé de vous lancer dans l'aventure de la culture d'herbes aromatiques en intérieur Mais ce n'est pas aussi simple que de placer un pot de basilic sur le comptoir de la cuisine.
Toutes les plantes d'intérieur, y compris les herbes, ont des besoins de croissance qui doivent être satisfaits.
Trouvez l'endroit idéal pour votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur.
Toutes les herbes aromatiques ont besoin d'un endroit ensoleillé pour bien pousser. Heureusement, de nombreuses cuisines disposent d'une fenêtre ensoleillée et il y a beaucoup d'autres endroits de la maison avec des fenêtres ensoleillées, ce qui rend le travail plus facile.
Crédit photo Corey Taratuta sur Flickr
Il est facile de savoir si vos herbes d'intérieur reçoivent suffisamment de lumière. Si les nouvelles pousses se dirigent vers la lumière, la plante vous indique qu'elle doit être placée dans un endroit plus ensoleillé. Sans au moins 6 heures de lumière, la plupart des herbes deviendront légères et commenceront à perdre leur saveur.
La rotation du récipient dans lequel l'herbe est cultivée permet également d'assurer un apport de lumière régulier et une croissance verticale de la plante.
Utilisation des lampes de culture
Les lampes de culture sont spécialement conçues pour fournir la bonne quantité de lumière à vos herbes d'intérieur, afin que vous puissiez les cultiver dans des endroits plus sombres de votre maison.
Elles sont donc idéales pour les appartements et les maisons qui ne bénéficient pas d'un ensoleillement naturel suffisant. 
Un bon drainage est indispensable
Le moyen le plus rapide de tuer un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur est de l'arroser excessivement ou de placer la plante dans une soucoupe d'eau de manière à ce que les racines soient constamment mouillées.
Vous pouvez y remédier en ajoutant une couche de cailloux au fond de votre pot afin que la terre se draine mieux et que les racines se trouvent au-dessus des cailloux.
Les pots en plastique, en caoutchouc et en verre sont les meilleurs contenants à utiliser, à moins que vous ne souhaitiez ajouter un plateau sous les pots en terre cuite pour retenir les déversements d'eau.
Conteneurs pour jardins d'herbes aromatiques d'intérieur.
Tout ce qui peut contenir de la terre peut servir de récipient pour les herbes fraîches. L'une des vraies joies du jardinage d'intérieur est d'utiliser les plantes comme éléments de décoration.
J'aime utiliser des pichets à eau, des pots galvanisés, de jolies théières et des pots en plastique dans des contenants extérieurs décoratifs tels que des paniers. 
Les pots en argile se dessèchent également plus rapidement, il est donc préférable d'opter pour un pot en argile émaillée. Il existe même des bacs de jardinage miniatures conçus pour contenir un mini jardin dans un seul récipient.
Comment arroser les jardins d'herbes d'intérieur
Il est important de veiller à ce que vos plantes aromatiques d'intérieur soient arrosées régulièrement. Ne les laissez pas se dessécher, mais veillez également à ne pas trop les arroser.
Une bonne règle de base pour de nombreuses plantes d'intérieur, y compris les herbes aromatiques, est d'arroser lorsque le premier centimètre de terre commence à se dessécher.
Si la zone située juste en dessous est humide mais que le dessus est sec, il est temps d'ajouter un peu d'eau.
Un bon engrais hydrosoluble pour plantes d'intérieur peut être utilisé une fois par mois pour aider les herbes à obtenir les bons nutriments. Il est également facile de fabriquer votre propre Miracle Grow maison ainsi que plusieurs autres engrais pour plantes.
Taille des plantes d'intérieur
Les herbes cultivées à l'intérieur ont tendance à être un peu plus filiformes que celles cultivées à l'extérieur, en raison des conditions de luminosité plus faibles.
Comme vous allez couper les tiges pour les utiliser dans la cuisine, ce travail se fera presque tout seul ! Veillez à ne pas tailler plus d'un tiers de la plante totale, sinon elle en souffrira. 
Questions de température
Les herbes aromatiques n'aiment pas les températures froides. La plupart des herbes aromatiques ont des feuilles fines et ce type de plante mourra facilement s'il fait trop froid. Assurez-vous que la température intérieure de votre maison se situe entre 65 º F et 75 º F (18 C et 24 C).
Veillez également à protéger votre jardin d'herbes aromatiques des courants d'air provenant des fenêtres ou des portes voisines, car un courant d'air froid peut également tuer les herbes aromatiques.
Essayez d'éviter que le feuillage ne touche les vitres des fenêtres, car celles-ci peuvent être plus froides que l'intérieur de la maison.
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Le temps froid sera bientôt là et pour la plupart des herbes, cela signifie qu'une période de dormance est sur le point de commencer. Mais vous pouvez toujours profiter des herbes fraîches dans vos recettes en cultivant des herbes à l'intérieur. Découvrez comment sur The Gardening Cook. Click To TweetComment obtenir un taux d'humidité adéquat
Une bonne façon de s'assurer que votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur bénéficie d'une humidité adéquate est de placer les pots sur un long plateau recouvert d'une couche de cailloux ou de pierres, et de maintenir l'eau à une hauteur inférieure à celle des cailloux.
Les brumisateurs de plantes sont également parfaits pour ajouter de l'humidité aux plantes individuelles. 
Même si les herbes cultivées à l'extérieur sont plus grandes et plus faciles à entretenir, il est possible de les cultiver avec succès. culture d'herbes aromatiques en intérieur en suivant ces quelques conseils.
Ne renoncez pas à la saveur de vos herbes fraîches pour la cuisine juste parce qu'il fait plus froid maintenant. Cultivez des herbes à l'intérieur !
Ma liste d'herbes vivaces donne les noms des herbes qui passeront l'hiver et repousseront chaque année. Consultez cet article pour la liste et regardez la vidéo en haut de cette page pour plus d'informations.